Me encanta hacer budín de chía. En esta receta, sin embargo, agrego harina de lino (semillas de lino molidas) y semillas de cáñamo para hacer este poderoso budín de semillas. El extracto de vainilla y la leche de avena aportan al budín una nota dulce y cremosa sin añadir azúcar ni lácteos. ¡Que chevere!

Ingredientes

1 taza de leche de avena
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de semillas de lino molidas (o harina de linaza)
2 cucharadas de semillas de cáñamo
¼ cucharadita de canela
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
4 cucharadas de mantequilla de almendras crujientes
un puñado de arándanos + frambuesas, o cualquier fruta que desees

Instrucciones

Mezcle la leche de avena, todas las semillas, la canela y la vainilla con un batidor, hasta que se mezclen bien.
Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos hasta que la leche se absorba y se vuelva como un budín.
Divida el budín entre 2 tazones y cubra con mantequilla de almendras y bayas.
El budín se puede servir tibio o frío.

Información Nutricional

Calorias

426.73

Grasa

29.45

Grasa Saturada

2.51

Carbohidratos

32.88

Fibra

11.24

Carbohidratos Netos

21.64

Azúcares

14.15

Proteina

14.18

Sodio

11.66

Colesterol

0.00

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición. No debe considerarse como un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.