Caliente una sartén de fondo grueso o una sartén de hierro fundido a fuego alto y agregue un poco de aceite de aguacate.
Seque ambos lados de las pechugas de pollo y sazone con sal. La pimienta molida solo debe usarse en la parte de abajo (no el la piel). (!) Esto ayuda a evitar el sabor a pimienta quemada en la piel crujiente.
Coloque las pechugas con la piel hacia abajo y asegúrese de que las pieles toquen completamente la superficie de la sartén; déjelas cocinar durante aproximadamente uno o dos minutos.
Baje el fuego a bajo y gire las pechugas para cocinar el pollo, unos 10 minutos. Cubra sin apretar para dejar escapar el vapor.
Una vez que el pollo esté cocido, voltéelo hacia el lado de la piel para terminar de cocinar la piel y que quede agradable y crujiente, uno o dos minutos más.
Retire de la sartén y deje reposar durante 5 minutos.

Calorias

287

Grasa

Grasa Saturada

Carbohidratos

Fibra

Carbohidratos Netos

Azúcares

Proteina

Sodio

168

Colesterol

Dec 9 Pechuga de Pollo a la Plancha con Piel Crujiente

¡Esta es una receta versátil que puedes combinar con ensaladas, verduras y papas o incluso para un buen sándwich!