Ceviche de Camarón (estilo Ecuatoriano)
Este ceviche es todo lo que deseas en un caluroso día de verano.
O para cualquier ocasión, si vamos al caso. ¡Es muy refrescante y delicioso! Puedes servirlo como aperitivo o servir porciones más grandes y hacerlo un plato principal.
¡Esta es la receta que seguía mi abuela ecuatoriana y mi mamá está de acuerdo en que mi versión es legítima! El ceviche se sirve con chips de plátano y palomitas de maíz recién hechas.